A coragem de enxergar diferente
Na pitoresca estação ferroviária da cidade de Jundiaí em São Paulo, começa uma viagem pela tradição vinífera italiana, que mais do que um legado cultural; é uma celebração que perdura há mais de um século. O aroma adocicado das vinhas em Jundiaí não é apenas o resultado do clima favorável, mas também da rica herança […]
O World Cheese Awards 2023, que reúne queijos de diferentes partes do mundo, premiou o queijo Morro Azul, produzido pela Pomerode Alimentos em Santa Catarina, como o melhor da América Latina. Participaram do concurso 4.000 produtos de 40 países, que foram analisados por especialistas de diferentes nacionalidades. Em trios, os jurados avaliaram casca, corpo, textura, […]
A semana em que uma onda de calor extremo chega ao país trazendo perspectivas de que, em algumas cidades, os termômetros ultrapassem 40º C, celebrar o Dia Nacional do Sorvete (23/9) é mais do que um presente, é mandatório. Criado pela Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (ABIS) há mais de 20 […]
Os queijos mineiros ganharam o paladar dos brasileiros e atraem cada vez mais adeptos no país e ao redor do mundo, tornando-se uma identidade gastronômica de Minas Gerais. Mesmo com o crescimento da produção do queijo artesanal e do turismo nas regiões produtoras, ainda há muitos desafios para fomentar negócios para cadeia produtiva, ampliar o […]
Com a chegada do calor intenso, o corpo humano se esforça para regular sua temperatura interna por meio de mecanismos como sudorese, vasodilatação e aumento da frequência cardíaca. Por isso é essencial tomar medidas para se proteger do calor excessivo, como se manter hidratado, evitar exposição prolongada ao sol e vestir roupas leves e adequadas […]
As castanhas são verdadeiros tesouros nutricionais, e entre elas, a Castanha-do-Brasil se destaca como uma poderosa aliada para uma vida saudável. Com seu sabor característico e textura irresistível, esta maravilha da natureza oferece uma série de benefícios nutricionais que podem melhorar significativamente a sua saúde. Essa é um dos poucos ingredientes típicos da Amazônia que […]
Para ter uma dieta saudável e equilibrada, é recomendo o consumo diário de proteínas. Esta ingestão é especialmente recomendada para quem quer ganhar massa muscular ou adota alguma dieta específica. A proteína é essencial ao crescimento e à regeneração. Os anticorpos que nos protegem das doenças, as enzimas necessárias à digestão e ao metabolismo e hormônios como […]
Cerca de 15% dos brasileiros fazem churrasco em casa. O consumo chegou a aumentar 41% entre os quartos trimestres de 2021 e 2022, de acordo com uma pesquisa divulgada esse ano pela Kantar, líder global em dados, insights e consultoria. Como tornar esse momento ainda mais gostoso? De acordo com Mislene Lima Brandão Bastos, CCO da […]
No primeiro domingo de junho é comemorado o Dia Nacional do Vinho. A ideia da data é valorizar a produção da bebida no Brasil. Cada vez mais o vinho tem conquistado o paladar dos brasileiros. De acordo com os dados divulgados pela empresa de inteligência de mercado, Horus, as vendas de vinhos nos supermercados registraram […]
Quando se fala em saúde intestinal, as fibras logo surgem como promotores de saúde e bem-estar. Mas as fibras não servem apenas para facilitar o trânsito intestinal. Ao passarem pelo intestino as fibras naturais desenvolvem a capacidade de absorção para substâncias como proteínas, carboidratos e gorduras, fazendo uma verdadeira limpeza. Esse trabalho é de grande […]