Beber um café  feito na hora, sentar-se à mesa junto da família e contemplar a manhã que nasce – ou a tarde que vai embora – é um ritual sagrado de convivência. E, para mim, o perfume do cafezinho que invade a casa é um dos melhores aromas do mundo! Junto dele, várias memórias afetivas são trazidas à tona e cada gole é um convite ao passado.

Suas origens remontam aos árabes do século 15, que foram pioneiros no cultivo e na preparação da bebida, e aos franceses, que estão por trás da primeira máquina comercial de café, no século 19.

O Brasil não fica de fora dessa: o grão tem uma raiz profunda na sua história. As primeiras sementes brotaram no século 18 para consumo próprio e acabaram se espalhando por várias regiões no século 19, marcando os rumos econômicos no Brasil Colônia e Império. À época, o grão era chamado até de “ouro verde” devido a sua importância.