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Segredos da Festa Junina: veja o que não pode faltar

Dulce Maria Rodriguez — Sat, 15 Jun 2024 14:17:41 +0000

Prepare-se para celebrar com suas roupas caipiras coloridas e estampadas em xadrez! É hora de dançar quadrilha e saborear as delícias tradicionais como o “bolo podre”, mingau de canjica, munguzá e maçã do amor.

As festas juninas chegaram faz tempo e conquistaram os brasileiros pelo seu caráter alegre e festivo.

Com decoração animada, repleta de comidas típicas muito deliciosas, danças e trajes divertidos, ninguém quer ficar de fora!

Focando no positivo lhe ajuda a relembrar o que não pode faltar na sua festa junina:

Confira e divirta-se!

Bora relembrar

Desde que as festas juninas foram trazidas pelos portugueses, a comemoração sofreu influências das culturas africanas e indígenas e, por isso, ela possui características peculiares em cada parte do Brasil.

Chamada a festa dos três santos católicos: São João, Santo Antônio e São Pedro. Eles foram escolhidos para serem comemorados na festa junina porque eram os santos mais populares do mês de junho.

São João teria nascido em 24 de junho e é muito popular entre os portugueses, que tiveram muitos reis com esse nome, os quais construíam capelas em homenagem ao santo.

São Pedro, martirizado em 29 de junho, é considerado o primeiro Papa da igreja. Santo Antônio, por sua vez, que morreu no dia 13 de junho, nasceu em Lisboa.

As festas juninas ocorrem nos quatro cantos do Brasil, no entanto, na região Nordeste elas ganham maior expressão. A noite de São João mais famosa acontece na cidade de Campina Grande, no estado da Paraíba. Esta é considerada a maior festa de São João do mundo.

Outras cidades nordestinas se destacam: Caruaru, em Pernambuco; São Luís, no Maranhão; Mossoró, no Rio Grande do Norte; e Teresina, no Piauí.

A gente não pode esquecer o que tem que rolar

As tradicionais festas juninas brasileiras incluem a fogueira, a quadrilha, as promessas e simpatias para os santos , comidas, as danças típicas, os balões, as brincadeiras e as roupas típicas.

1- Comidas

O milho é protagonista nas comemorações, por isso, diversas comidas típicas de festa junina levam esse ingrediente.

A pamonha, curral, milho cozido, canjica, cuscuz, pipoca e bolo de milho não podem faltar na mesa. Mas, além disso, existem outros pratos que também viraram tradição nos arraias, como pé-de-moleque, amendoim, arroz doce, broa de fubá, cocada paçoca, curau, arroz-doce, pinhão e cuscuz.

Já as bebidas mais tradicionais são: vinho quente e quentão.

Todos esses elementos ajudam a compor o ambiente da festa, chamado de arraial. Ali é onde ficam as barraquinhas de comidas e bebidas típicas decoradas com bandeirolas juninas.

2-Danças e quadrilha

Dança-se forró e quadrilhas nas festa. A quadrilha tem origem nas danças de salão na França e consiste numa bailada de casais caracterizados com vestimenta tipicamente caipira.

Lembre-se da coreografia chamada de casamento caipira, feita em homenagem a Santo Antônio, o santo casamenteiro.

3- Balões e fogueira

Os balões são tradicionais, embora atualmente existem restrições por questões de segurança. Tradicionalmente, a soltura de balões indica o início das comemorações.

A fogueira também faz parte do cenário da festa. De origem pagã, ela simboliza a proteção contra os maus espíritos.

A tradição foi mantida pelos católicos, que dedicaram uma forma de fogueira diferente para cada santo: a quadrada é de Santo Antônio; a redonda de São João; e a triangular de São Pedro.

4-Roupas

As roupas da festa junina são tipicamente caipiras, com vestimentas bem coloridas e de estampa xadrez.

As mulheres usam vestidos coloridos e tranças no cabelo. Já os homens costumam usar camisa xadrez e chapéu de palha. Ambos usam maquiagem para imitar sardas (nas mulheres) e bigodes (nos homens).

5-Brincadeiras

Brincadeiras como a cadeia, pau de sebo, pescaria, correio-elegante, saltar a fogueira, argola, boca do palhaço, correio elegante, corrida do saco, rabo do burro, tomba lata, corrida do ovo na colher, dança da laranja, cabo de guerra, corrida de três pernas, bingo, entre outros, não podem faltar.

Estão incluídas também as simpatias – que acabam carregando um pouco do tom de divertimento.

No dia 13 de junho as igrejas distribuem o “pãozinho de Santo Antônio”, o qual deve ser comido pelas mulheres que procuram marido.

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Inovação: Tapioca e amido de milho nos cosméticos

Dulce Maria Rodriguez — Mon, 18 Sep 2023 19:05:57 +0000

Pesquisadores da Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto (FCFRP) da Universidade de São Paulo (USP) desenvolveram uma formulação cosmética à base de amido de milho e tapioca com poder de proteger a pele e os cabelos.

A criação visa à substituição de substâncias químicas para a formação de filmes cosméticos, tornando o produto mais acessível e sustentável.

De acordo com o jornal da USP a nova formulação foi desenvolvida no doutorado do pesquisador Victor Hugo Pacagnelli Infante, sob orientação da professora Patrícia Maria Berardo Gonçalves Maia Campos.

Pesquisador Victor Hugo Pacagnelli Infante

O estudo atual é resultado de uma série de outros desenvolvidos pelo grupo de pesquisa; a ideia de utilizar os amidos se deve ainda à intenção de produzir cosméticos de qualidade e acessíveis, utilizando produtos de baixo custo.

Professora Patrícia Maria Berardo Gonçalves Maia Campos

Infante conta que, ao utilizar os amidos em estudos anteriores, os pesquisadores puderam observar sua alta capacidade de formar filmes protetores sobre a pele e pensaram em aplicar essa tecnologia também aos cabelos.

Outro resgate de sucesso feito pelo grupo foi a adição da spirulina nessa composição, devido ao seu poder antioxidante e protetor contra os danos da radiação solar e da poluição.

A spirulina é uma microalga que apresenta uma estrutura rica em pró-vitamina A, vitaminas do complexo B, polissacarídeos e aminoácidos.

Segundo a professora Patrícia Campos, “a spirulina confere benefícios únicos e múltiplos como a proteção, hidratação, controle da oleosidade e melhora da uniformidade da pele. Neste estudo também pudemos confirmar os benefícios dela para o cabelo, através de técnicas de imagem avançadas.”

Melhor hidratação e proteção da pele

Os amidos utilizados no estudo foram o de milho e de tapioca, testados em diferentes quantidades até atingirem um equilíbrio que possibilitou a formação de um filme homogêneo que se deposita sobre a pele sem obstruir os poros.

“Junto com outros ingredientes, os amidos conseguem ter uma ação sinérgica na estabilidade da formulação e na formação desse filme, que pode deixar a pele macia e hidratada”, explica Infante.

O produto, segundo o pesquisador, pode aprimorar a proteção da pele contra agressões externas, incluindo os raios solares. Infante diz que essas formulações à base de amidos, ao formarem um filme protetor sobre a pele, possuem o potencial de melhorar a eficácia dos produtos fotoprotetores, sem a necessidade de adicionar mais filtros UV.

A formulação também pode atuar como uma barreira eficaz contra a luz visível e agressores oxidantes, como a poluição. Além disso, quando combinada com antioxidantes, como a spirulina, mostra um desempenho notável na proteção da pele contra danos oxidativos.

Essas descobertas podem não apenas tornar os produtos de cuidados com a pele mais acessíveis, mas também contribuir para a prevenção do envelhecimento precoce da pele causado por danos externos.

Custo-benefício

O pesquisador diz que, atualmente, o mercado sofre uma pressão pela substituição de ingredientes sintéticos como, por exemplo, os microplásticos, que também possuem uma capacidade filmógena que dá proteção contra danos mecânicos.

Os amidos são biomoléculas altamente biocompatíveis, tendo menor potencial de gerar reações no organismo, e também biodegradáveis, o que torna o produto mais sustentável.

Outro limitante da indústria de cosméticos é o alto custo de produção, o que acaba sendo passado para o consumidor final. “Geralmente, essas formulações são muito caras e nós conseguimos chegar numa performance muito superior aos filmes que utilizam produtos sintéticos, com um valor agregado muito alto.

Fizemos um produto com a performance superior, mas com valor de produção muito baixo. Portanto acredito ser essa uma das grandes inovações, além dos benefícios confirmados que essa nova formulação possui”, exalta Infante.

A novidade já possui patente aprovada pela Agência USP de Inovação (Auspin) e os pesquisadores têm a licitação para produção de produtos cosméticos com ações protetoras para pele e para o cabelo contra os raios UV e a poluição.

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